Añadirlelas hojas de laurel y el orégano. En un cazo poner los guisantes y cubrirlos con el sofrito anterior, añadirles agua hasta tapar las legumbres. Dejar guisar a fuego medio hasta que se evapore el agua y las arvejas estén guisadas (más o menos 40 minutos) Para servirlas, acompañar de las papas fritas y de los huevos guisados Serviremosen una bandeja el pescado y las papas al centro y por los lados la cebolla y la zanahoria. Todo esto con muy poco caldo. Este caldo lo podemos utilizar para hacer una sopa, con sus trocitos de pan y la ramita de hierba huerto o para preparar un buen escaldón de gofio de millo, bien rociado con un mojo verde de cilantro o el picon colorado y con Paso6: Vierte la vinagreta sobre el pulpo y asegúrate de cubrir todas las rodajas de pulpo con la deliciosa mezcla de verduras y vinagre. Deja marinar durante al menos 1 hora en la nevera para que los sabores se mezclen y el pulpo absorba los sabores. Paso 7: Una vez que todo esté bien marinado, estará listo para servir. Acompaña el Delos calamares podemos sacar infinidad de recetas, calamares rellenos, a la plancha, a la romana, fritos, y muchísimas mas formas, esta receta, muy antigua en Canarias, de componer los calamares, con su intenso sabor en la salsa, los hace hacer diferentes al resto de sus preparaciones. La misma receta la podemos aplicar con las potas. Primeramentese ponen a dorar las potas con aceite en el caldero. Después se trocea el ajo, la cebolla, el tomate, el cilantro, el perejil y el pimiento rojo. Cuando estén un poco doradas las potas se le agrega lo que hemos troceado anteriormente y se deja dorar también. Seguidamente se le añade el vino, la sal, el comino, la hoja de laurel Elaboración En un caldero con agua, sal a gusto y un chorro de aceite, ponemos a hervir todos los ingredientes ecepto los garbanzos y los fideos, dejándolo cocinar una hora y media aproximada. Cuando veamos que la carne ya está en su punto, separamos el caldo, lo colamos y añadimos los fideos y los garbanzos (bien de bote ó remojados del Recetadel día Potas en salsa, estilo canario Ingredientes 12 raciones 800 gr Potas 2 cebollas grandes 1/2 pimiento rojo 3 dientes ajo perejil cilantro Aceite 500 gr tomate triturado 200 ml vino Plato Volcánico - Receta del día Potas en salsa, estilo Perejil Tomillo. Vino tinto. Aceite. Agua. Sal. Preparación: Una vez troceada la pota (en el caso que ilustran las fotos hemos usado rejos de pota comercializados así y no pota entera) la metemos en un caldero ancho con agua que apenas los cubra y algo de sal y dejamos que se vayan guisando Unos pocos minutos después los sacamos y Preparación La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo. La calabaza la cortamos en trozos pequeños y los metemos en un caldero con los garbanzos añadiéndole agua hasta cubrirlos, luego añadimos el manojito de cilantro y el ñame. Preparamos una sartén para hacer una fritura: una pizca de aceite con la cebolla y los ajos; al verlos Potasen salsa, receta canaria. Desde Tenerife con sabor. 999 subscribers. Subscribe. 9K views 1 year ago. 2 kilos de potas 2 cebollas grandes 2 tomates z9P8X.